Auteur/autrice : Hélène Sevrin

Les produits allégés,bons pour la santé?

FAUX

À cause des recommandations  contre les lipides, les industriels  ont  supprimé ou réduit la part de graisse dans leurs produits.

Mais il y a un problème majeur : les aliments naturels ont mauvais goût et une texture affreuse quand vous retirez la graisse.

C’est dans la graisse que se stockent la plupart des arômes.

Pour compenser la perte de goût, les industriels de l’agro-alimentaire ont ajouté des quantités de sucre à leurs produits. Pour compenser le manque de texture, ils ont utilisé des farines (maïzena par exemple) qui sont des glucides (sucre).

C’est pourquoi la plupart des produits « allégés » en graisse sont en fait des bombes à glucides, qui sont très mauvaises pour la santé .

Si vous voyez le mot « allégé » ou « 0 % de matière grasse » sur une étiquette, alors vous trouverez probablement des sucres, des farines et divers produits chimiques sur la liste des ingrédients.

Cependant, les ventes de ce type d’aliments se sont envolées, parce que encore trop de conseillés en nutrition, continuent à les recommander, bien que les alternatives normales, non transformées, soient bien meilleures pour la santé!

– mincir (ou garder la ligne) ?

– ne pas mourir complètement de faim et engueuler tout le monde à 11heures du matin au bureau (ou carrément tourner de l’œil, c’est selon.)

Déjà, premier élément de réponse, il faut petit déjeuner à bas IG (Index Glycémique).

Pour résumer rapidement, prendre son petit déjeuner avec des glucides à IG bas( IG :vitesse à laquelle un aliment fait monter le taux de sucre dans le sang) , vous serez rassasiés pour plusieurs heures, et ce sans pic de glycémie, donc, sans que le pancréas se voit obligé via l’insuline de stocker l’excédent de glucose sanguin dans les cellules adipeuses. Les glucides à IG bas provoquent une élévation lente, douce et progressive du taux de sucre dans le sang (de la glycémie), qui fait que l’on se « sent bien » : le cerveau et l’organisme sont alimentés en glucose pour longtemps mais à petite dose, sans cet effet « pic de glycémie/coup de pompe réactionnel » qui vous flingue le tonus et la bonne humeur.

 

Qu’est ce qu’on met sur son pain ?

 

Très bonne question !

Beaucoup de professionnels de la santé et en particulier des régimes conseillent de prendre des protéines animales ou du fromage au petit déjeuner pour être bien rassasié.

Il en faut, mais notre alimentation est déjà bien trop riche en produits animaux, avec tous les effets nocifs que cela entraine pour la santé lorsque consommés à excès (acidose, syndrome inflammatoire, augmentation des accidents cardiovasculaires, diabète,  hypertension, cancers, cholestérol, et j’en passe…). Alors il nous paraît important de trouver des alternatives à ces produits trop souvent présents par rapport au reste .

 

 

mettre souvent sur les tartines du p’tit déj :

Les précieuses graisses végétales. 

Elles sont indispensables au cerveau, à la peau, au métabolisme des graisses, au bon fonctionnement du foie, etc, et sans elles on ne peut ni être en bonne santé, ni mincir : Purées d’amandes, de noisettes ou de cajou, avocat avec un peu de sel et du citron (le « top » minceur et détox du p’tit déj), ou encore noix, amandes, ou noisettes, c’est sublime sur une tranche de pain !

 

A mettre de temps en temps sur les tartines :

les protéines animales .

Ces petits déjeuners là sont à réservés aux jours où vous devrez par exemple prendre votre repas du midi très tard, car ils « calent » particulièrement bien. Fromage bio bien affiné, tranche fine de jambon , œuf mollet, sardines , maquereaux (mixé avec de l’huile d’olives, on obtient des rillettes saines et délicieuses) …et bien d’autres préparations maison pour tous les goûts…

 

L’objectif de cette article vous l’aurez compris, est de vous faire découvrir de manière simple le petit déjeuner de manière à être en forme en mangeant ce dont le corps a besoin avec les aliments adéquats sans passer des heures dans sa cuisine. Commencez dés à présent à préparer votre petit déjeuner et celui de toute la famille qui se voudra rassasiant et optimisera votre énergie pour toute la journée.

 

Vous n’aurez plus faiiiiiiiim… Dès 10 heures du matin !