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8 astuces pour manger moins de sucre

  En France, 41 % des adultes mangeraient trop de sucres. Voici nos conseils pour en manger moins.

Les sucres libres sont les sucres ajoutés et les sucres naturellement présents dans le miel, les sirops ou les jus de fruits. Les principales sources de sucres libres sont donc les produits sucrés (gâteaux, pâtisseries, sucre, confiture, pâte à tartiner, bonbons, biscuits, viennoiseries, desserts lactés…), les boissons (sodas et jus de fruits) et certains produits laitiers (yaourts sucrés ou aromatisés).

Lorsqu’on mange trop de sucre, on augmente aussi ses risques de caries, prise de poids, diabète de type-2, maladies cardiovasculaires.

4 adultes sur 10 en mangent trop

Une étude française parue en 2017 dans Nutrients a évalué la consommation de sucres libres en France grâce aux données de l’enquête INCA2. Ce travail portait sur 1719 adultes. Selon cette étude, les sucres libres représenteraient 9,5 % des apports énergétiques chez les adultes. Ce niveau reste un des plus faibles en Europe et en-dessous de la limite des 10 % fixée par l’OMS. Par exemple, aux Pays-Bas, les sucres libres représentent 13,5 % des apports énergétiques. Mais 41% des adultes français en consomment plus que les recommandations de l’OMS (10% d’apports énergétique par jour).

Ces personnes avalent aussi plus de calories que les autres (2192 calories contre 2123), en particulier sous forme de grignotage entre les repas (258 calories par jour contre 131). Ils mangeaient moins de fruits et légumes.

Un guide pour savoir où sont les sucres : Le compteur de glucides, de Magali Walkowicz

8 conseils pour diminuer le sucre

  • Lisez les étiquettes. Les ingrédients sont listés par ordre décroissant de poids. Donc si le sucre (ou ses variantes) figurent dans les premières positions, vous pouvez reposer le produit que vous alliez acheter.
  • Retenez les autres noms du sucre. Saccharose, fructose, glucose, sirop de glucose, sirop de glucose-fructose, dextrose, sont autant de noms et de formes sous lesquelles peuvent apparaître les sucres.
  • Prudence avec les sucres « naturels ». On peut être tenté par exemple par le sirop d’agave, mais il est très riche en fructose, dont il a tous les inconvénients.
  • Diminuez les jus de fruits. 1 verre de jus de fruits, même pressé à la maison apporte en moyenne l’équivalent de 4 morceaux de sucre (autant qu’un cola), qui sont particulièrement rapidement assimilés.
  • Ne remplacez pas des sucres par des édulcorants de synthèse. Les études montrent que les édulcorants ne diminuent ni les risques de surpoids ni de diabète. Ils ont aussi une DJA (dose journalière admissible), qui peut être dépassée en cas de forte consommation et peut vous exposer à des risques, comme la perturbation de la flore intestinale.
  • Trouvez des alternatives saines. Si le sucre vous manque, conseille Angélique Houlbert dans La Meilleure Façon de Manger, « vous pouvez utiliser dans vos plats et boissons des extraits naturels d’agrumes ou de vanille, de la cannelle, des zestes de citron, des huiles essentielles comestibles de menthe, lavande, cannelle, gingembre, mandarine ou orange« .
  • Diminuez progressivement votre consommation. Si vous avez le bec sucré, ce n’est pas une très bonne idée d’arrêter brutalement. Vous aurez plus de chances de réussite en coupan progressivement avec vos habitudes.
  • Autorisez-vous des écarts. Vous pouvez de temps en temps déroger à nos conseils et vous faire plaisir La nutrition

La marche à suivre pour une bonne détox en toute simplicité

1/ Tout d’abord pensez à boire au minimum 1L et demi d’eau plate.

Pas de détox sans eau!!!

2/ Privilégiez les légumes verts de saison: cresson,poireau, mâche, choux de Bruxelles, chou frisé,céleri branche. Pour profiter  parfaitement de leurs vertus, choisissez-les idéalement bio et de proximité et ne les faites surtout pas trop cuire. Le cru est top ou cuits doucement à la vapeur, les légumes  seront de véritables alliés pour votre détox!!!

3/ Pour les personnes qui n’ont pas de problème d’estomac,le citron dans de l’eau tiède à jeun permettra d’éliminer les toxines stagnantes .

Attention ,choisir un citron bio!

4/ Pour une bonne régénération des organes de détox il est important de manger léger (un bouillon de légumes ,poisson averc légumes,…) et d’aller dormir entre 22h00 et 23H00.

BONUS : La gousse d’ail crue permet grâce à sa teneur en flavonoïdes et en vit E de lutter contre l’inflammation et l’oxydation des cellules.

Je vous conseille de mettre en place cette cure sur une durée minimum de 10 jours en évitant l’alcool pendant ces 10 jours(un verre de vin rouge de bonne qualité avec un bon morceau de chocolat noir peut être toléré).

Les 12 conseils du Professeur Henry Joyeux

professeur Jopyeux thPr Henri Joyeux

Chirurgien Cancérologue
Spécialiste International de la prévention par la nutrition des maladies de civilisations

Faculté de Médecine de Montpellier

 

1.Faire du sport régulièrement en transpirant pour éliminer les pollutions des pesticides, insecticides… : au moins deux fois 30’ par semaine. Vous ferez fondre votre gras en excès, perdrez du poids et renforcerez la masse musculaire.

2.Eviter le surpoids excessif : pas plus de 5 kg par rapport à votre poids idéal. Ne suivez aucun régime, mais mangez mieux et meilleur et vous perdrez 1kg par mois. Voir le livre « Changez d’Alimentation – l’Atout BIO ».

3.Si vous voulez avoir des enfants, le mieux est avant 30 ans ET si vous avez des enfants, allaitez les au moins 6 mois selon les conseils de l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS).Attention au ”Parlodel” destiné à couper la lactation. L’allaitement maternel, c’est l’idéal pour la Santé du BB (point besoin de vaccinations pendant ce temps) et pour la santé des seins de la maman.Pour les hommes soyez des pères modernes, attentifs, capables de cuisiner et de faire le ménage…

  1. Si vous voulez fumer, gardez une ou deux cigarettes par jour, pas plus, ET évitez le tabagisme passif.Les risques de cancer sont au niveau des voies respiratoires, de la vessie, du cerveau.., des troubles vasculaires, cardiaques, cérébraux, l’Alzheimer et le Parkinson.Le Cannabis et les drogues dures, en plus des dégâts pour le cerveau (schizophrénie, névroses, psychoses, dépressions…), réduisent les défenses immunitaires et peuvent faire le lit de cancers gravissimes d’évolution très rapide.
  2. Buvez au total 3 grands bols par jour : le matin de tisanes de thé, thym, romarin, sauge, de menthe… et le soir verveine, camomille, tilleul, achillée millefeuille… + 3 verres d’eau au repas.Ni coca, ni soda, ni nutella…ils apportent trop de sucres, sources de gras (dans le foie et sous la peau), et ne consommez jamais de faux sucres et de produits light même si vous êtes diabétique. Un à 2 cafés pas plus par jour, avec un carré d’Omegachoco pour votre palais des saveurs.
  3. Consommez plus de calcium végétal qu’animal, en choisissant en priorité les produits laitiers des petits animaux, chèvres et brebis (1 seule portion par jour). Pas de produits laitiers liquides ou semi-liquides, ils contiennent trop de sucres sous forme de lactose dont vous ferez du gras.Mastiquez pour saliver et goûter, vous régalerez votre palais des saveurs. Les produits laitiers de vache contiennent 3 fois trop de calcium et trop de facteurs de croissance nocifs pour l’organisme humain.
  4. Augmentez la consommation de salades et autres crudités + 4 à 6 fruits frais par jour, si possible BIO et de saison, dont un fruit frais à chaque récré… pour les enfants en âge scolaire.Pas de compotes, elles contiennent trop de sucre et vous ne les mastiquez pas.
    Le meilleur sucre est le fructose présent dans les fruits frais, mais aussi dans les miels non chauffés de proximité (surtout acacias et châtaigniers que peuvent consommer les diabétiques en petite quantité).Arrosez largement vos salades d’huile d’olive BIO, extra vierge et de jus de citron.
    Avec OLIVIE PLUS 30X d’Atlas Olive Oils vous aurez un concentré d’anti-oxydants puissants faits de polyphénols, 30 fois plus présents que dans les huiles d’olive classiques.
  5. Consommez fruits secs et oléagineux(noix-noisettes-amandes-pignons) et légumineuses cuites à la Vapeur douce de courte durée, quelques minutes pour être al dente, pour que l’aliment soit craquant.Les légumineuses seront à croquer, conserveront leurs goûts, leurs phytohormones et toutes leurs fibres, utiles pour votre flore intestinale et nettoyer les colons pour l’évacuation des déchets, évitant ainsi la constipation source de pullulation et putréfaction intestinales.
  6. Consommez poissons et fruits de mer, 2 à 3 fois par semaine, pour avoir l’iode pour votre thyroïde, les oméga 3, les minéraux et les oligo-éléments pour nourrir vos neurones.
    Faites travailler vos connections neuronales et vos neurones en évitant les nombreuses émissions débiles à la télévision, lisez, cultivez vous, détendez vous astucieusement en famille.
  7. Evitez les plats industriels ou trop cuisinés.

Cuisinez TOUT à la Vapeur douce, abandonnez les micro-ondes, la cocotte-minute, les fritures… qui abiment les qualités nutritionnelles des aliments.

  1. Consommez moins de Gluten, car si vous avez la moindre intolérance, il est responsable de porosité intestinale. Il estprésent dans les pains, pizzas, pâtes, viennoiseries, biscuits qui se comportent comme des sucres.Les remplacer par les pains des fleurs, graines et farines de sarrasin, millet, quinoa, châtaignes.
  2. Evitez au maximum les consommations hormonales prolongées, idéalement moins de 5 ans pour la contraception et mieux pas du tout .Faites prendre aux hommes leurs responsabilités avec le préservatif qui est sans danger pour personne. Pas de traitement hormonal à la ménopause endehors des phytohormones à la demande.

Les produits allégés ,une bombe de sucre !

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À cause de recommandations à tort contre les graisses, les industriels de l’agro-alimentaire ont été poussés à supprimer ou réduire la part de graisse dans leurs produits.

Mais ils ont été confronté à une problème majeur: les aliments naturels ont mauvais goût et une texture affreuse quand vous retirez la graisse.

C’est dans la graisse que se stockent la plupart des arômes.C’est pourquoi il existe dans les frigos des casiers fermés pour le beurre. Si vous laissez votre beurre à côté d’un oignon, ou d’une banane, il prendra son odeur.

Pour compenser la perte de goût, les industriels de l’agro-alimentaire ont ajouté des quantités de sucre à leurs produits. Pour compenser le manque de texture, ils ont utilisé des farines (maïzena par exemple) qui sont des glucides (sucre).

C’est pourquoi la plupart des produits « allégés » en graisse sont en fait des bombes à glucides, qui sont délétères pour la santé

Si vous voyez le mot « allégé » , « 0 % de matière grasse » ou « light » sur une étiquette, alors vous trouverez probablement des sucres, des farines et divers produits chimiques sur la liste des ingrédients.

Les alternatives normales, non transformées,sont bien meilleures pour la santé et pour votre silhouette

Quels sont les signes d’un besoin de détoxication du foie ?

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Lorsque le foie n’est plus en mesure d’éliminer efficacement les toxines, différents symptômes non spécifiques peuvent apparaître : fatigue chronique, difficultés à récupérer, migraines, acouphènes, hyper somnolence après le repas , mauvaise haleine, langue blanche ou chargée, réveils nocturnes, teint gris ou jaunâtre, nausées et sensibilité aux odeurs fortes, à l’alcool, etc. Bien entendu, l’analyse de ces symptômes par un professionnel de santé restent indispensables pour déterminer le lien possible avec une surcharge du foie, indépendamment de l’existence d’une perturbation des marqueurs visibles dans une prise de sang.detoxjpg

La détox se fait en 3 phases.Un équilibre entre ces phases est essentiel et dépend du niveau d’exposition aux toxiques et polluants de notre environnement, de notre prédisposition génétique et de notre alimentation.

De nombreux actifs végétaux peuvent être utilisés pour soutenir les fonctions hépatiques, voire stimuler la détoxication.

Toute fois une mauvaise détox peut avoir des conséquences désastreuses, si elle n’est pas abordée correctement.

La muqueuse intestinale, lorsqu’elle fonctionne bien, ne laisse passer que les nutriments correctement digérés et elle est une protection à ceux qui le sont insuffisamment ainsi qu’aux agents pathogènes tels que les bactéries et les virus qui y siègent.

En revanche, lorsqu’elle est enflammée et abîmée, sa perméabilité s’accroît et certaines macromolécules d’antigènes et de toxines peuvent alors s’infiltrer.

Si la détox se fait sans avoir protégé ou réparé la barrière intestinale, au lieu de vous débarrasser des toxines ,vous allez avoir une pénétration des toxines et vous intoxiquer 2 fois plus !

En conclusion, faut-il réaliser une cure de détoxication ?

Au regard de l’environnement dans lequel nous évoluons et du nombre de polluants et pesticides auxquels nous sommes quotidiennement confrontés, oui, j’aurais tendance à conseiller une détoxication par une cure de micronutriments et d’extraits végétaux au moins une à 2 fois par an. Si vous êtes sujet(te) aux troubles évoqués précédemment, une telle cure peut être nécessaire. Et bien entendu, elle aura du sens si elle est intégrée à une démarche globale de prise en charge de la qualité de l’alimentation et de l’hygiène de vie générale.

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