Sauce béchamel sans gluten et sans lactose
Ingrédients
• 50 g d’huile d’olive
• 50 g de farine de riz
• 3/4 litre de lait de soja • sel
• poivre
• noix de muscade
Recette
- Faites chauffer l’huile dans une casserole.
- Ajoutez la farine de riz et bien mélanger.
- Délayez petit à petit avec le lait de soja, mélangez bien entre chaque ajout de lait de soja.
- Ensuite faire cuire à feu moyen tout en mélangeant pour que la sauce épaississe.
Enfin ajoutez sel, poivre et muscade à votre convenance.
Atouts santé
Cette sauce béchamel est idéal pour les intolérants au gluten et au lactose
A savoir
La farine de riz a un indice glycémique élevé,il ne faut donc pas en abuser pour garder le contrôle de sa silhouette
Souvent je réalise sauce blanche et béchamel avec kefir oyos ou lait d amandes
Bcp de lait soja ne sont malheureusement pas qualité ..
Faire attention au choix des marques
Et provenance