Pesto aux herbes maison
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de persil plat
- 125 ml (1/2 tasse) d’estragon frais
- 125 ml (1/2 tasse) d’origan frais
- 60 ml (1/4 tasse) de tomates séchées dans l’huile, égouttées
- 60 ml (1/4 tasse) d’amandes effilées
- 125 ml (1/2 tasse) de parmigiano reggiano râpé (facultatif)
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
- 2 gousses d’ail
- 75 ml (1/3 tasse) d’huile d’olive et colza Sel et poivre
Recette
Mixer le tout au blender !
A savoir
Ce pesto rempli de vitamines et minéraux peut être congelé sous forme de cubes dans le bac à glaçons pour vous permettre d’agrémenter vos plats de quinoa, riz, pâtes…