A propos d' Hélène Sevrin

Hélène Sevrin, nutrithérapeute diplômée de l’Institut Européen de Nutrithérapie et de Phytothérapie Appliquées (IENPA), rattaché à la Faculté des Sciences Pharmaceutiques et Biologiques de l’Université Paris Descartes, a bénéficié d’une formation prestigieuse. Elle a été formée par des experts de renommée internationale, dont le Docteur Jean-Paul Curtay, figure de proue mondiale dans le domaine de la Nutrithérapie, le Professeur Vincenzo Castronovo, le Dr Philippe David et encore le Professeur Henri Joyeux, éminent cancérologue, ainsi que de nombreux autres experts reconnus dans le domaine.
Elle est par ailleurs formée en mycothérapie, discipline qui utilise les champignons médicinaux à des fins thérapeutiques.

Mon objectif principal

Est de mettre en lumière le lien étroit entre nos habitudes alimentaires et les déséquilibres qui peuvent perturber les fonctions du corps. Ces perturbations incluent des problématiques comme le contrôle du poids, la fatigue persistante ou des troubles digestifs variés, tels que la constipation, les diarrhées chroniques ou une mauvaise digestion. Mon rôle consiste également à expliquer à mes consultants les mécanismes sous-jacents à ces problèmes de santé. Ensemble, nous identifions les erreurs alimentaires courantes et examinons en profondeur les facteurs susceptibles de provoquer une perte d’énergie, voire un épuisement. Mon approche repose sur la proposition de solutions ciblées pour retrouver une énergie optimale grâce à l’alimentation, aux plantes, ainsi qu’aux vitamines et minéraux.

Au cœur de ma démarche se trouve une quête d’équilibre et de vitalité, avec pour ambition de restaurer et préserver la santé dans toutes ses dimensions. Chaque accompagnement est conçu de manière entièrement personnalisée, car je crois fermement que chaque individu est unique.

Je vous accompagne notamment pour :

Atteindre un poids de forme personnalisé, selon son âge et son métabolisme
Retrouver un équilibre hormonal (préménopause, ménopause, SPM…)
Optimiser ses fonctions cognitives (mémoire, concentration, clarté mentale)
Améliorer les performances sportives
Gérer les allergies et intolérances alimentaires
Soulager les troubles digestifs
Rééquilibrer son système immunitaire (immunité faible ou dérèglements auto-immuns)
Retrouver énergie et vitalité, pour préserver son capital santé sur le long terme

Mon travail et ma mission visent à poser les bases solides d’une santé durable et à améliorer la qualité de vie de mes consultants, toujours dans une approche personnalisée.

N’oublions pas que ce qui convient à une personne ne convient pas nécessairement à une autre.

La nutrithérapie : pour qui et pourquoi ?

Stabiliser durablement son poids ne passe pas par un régime de plus, mais par la compréhension de ce qui bloque réellement le métabolisme : troubles digestifs, déséquilibres hormonaux, terrain inflammatoire ou immunitaire fragilisé. La nutrithérapie s’appuie sur une analyse approfondie de ces causes profondes — et non sur des règles alimentaires génériques — pour un rééquilibrage durable, à l’échelle de votre organisme. Chaque accompagnement fait l’objet d’une évaluation individualisée de votre terrain, en concertation si nécessaire avec votre médecin traitant ou vos spécialistes.

Nos services en nutrithérapie : une approche complète pour votre bien-être

Parce que chaque personne est unique, nous vous proposons une approche personnalisée pour vous aider à adopter une alimentation saine et équilibrée.

Consultations individuelles en nutrithérapie : un suivi adapté à vos besoins pour améliorer votre alimentation et votre santé, en individuel ou en couple si cela s’y prête.
Recettes santé : des idées gourmandes et équilibrées pour allier plaisir et bien-être au quotidien.
Formations, conférences et ateliers : des interventions animées par des experts et des organismes reconnus pour approfondir vos connaissances en nutrition et bien-être.
Audios & podcasts : réservés à mes consultants, pour aller plus loin ou simplement vous sentir soutenue entre deux consultations.
Chaque service est conçu pour vous aider à adopter des habitudes alimentaires saines et durables, tout en respectant vos besoins et votre mode de vie.

Déroulement d'une consultation en nutrithérapie

Chaque consultation est conçue pour vous offrir un accompagnement personnalisé et efficace vers une alimentation équilibrée et adaptée à vos besoins.

Premier entretien (60 à 90 minutes) : Nous réalisons un bilan complet afin d’identifier vos problématiques nutritionnelles et vos objectifs. À l’issue de cette séance, vous repartez avec une synthèse de votre bilan ainsi que des recommandations personnalisées et des pistes concrètes, adaptées à votre terrain, pour avancer vers vos objectifs.
Consultations de suivi (45 à 60 minutes) : Chaque rendez-vous permet de réévaluer votre évolution, d’ajuster les recommandations et de vous fournir des conseils personnalisés. L’objectif est de vous guider vers une alimentation saine et équilibrée, sans frustration, tout en respectant votre rythme et vos préférences.

Apprendre à bien manger, c’est investir dans votre bien-être à long terme. Ensemble, nous construisons des habitudes alimentaires durables qui vous permettront de retrouver énergie et vitalité, tout en préservant votre plaisir de manger !